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一覧caroについて/コンセプトConcept
日常と非日常の間
カジュアルで少し特別
Casual and special
caroでは
お一人でも大人数でも、
落ち着いてお楽しみいただけるよう
カウンター席からテーブル席まで
ご用意しております。
遅い時間帯でも、
豊富な創作メニューとお酒で
お客様をお迎えいたします！
好みの食材・お酒のリクエストにも
応じられますので、
お気軽にご相談ください。
「時間を気にせず」
「大人で良かった」
と思えるような
気軽に日常使いできる
「ちょうどよい」
大人の食堂を目指します。
今月の特選酒This month's specialty alcoholic beverage
お勧め赤ワイン
土着ブドウの個性と現代的な感性が見事に融合した、凝縮した果実味を備えるモダンでクリーンなワインの造り手として人気の高いヴィノジア。
パテルノポリに位置する海抜500mの石灰質の火山性土壌を持つ北西向き斜面の畑のブドウから造られるヴィノジア・タウラジ・サンタンドレア。
昼夜の寒暖差が大きいミクロクリマによって、香り高さと理想的な熟度を備えた高品質なブドウが育まれます。
いつもの一言表現でいえば、「ミックスド・ブラックフルーツ・ジャム」！カシス、ブラックベリー、ダークチェリーなど、色々な種類の黒系果実がひたすらな凝縮感で出現。そこに、カカオ比率の高いチョコレートや黒胡椒等のスパイス、とにかく「色の黒いもの」の要素がこれでもかと言わんばかりに閉じ込められた、驚くほどの密度で香りが展開します。
そして味わいはひたすらに滑らか、とろけるような甘さがありながらも全くしつこさや出しゃばり感はなく、あくまでも綺麗に、スタイル良くまとまっています。
「こんな美味しいワインがこの価格で・・・！」と皆さまに驚いて戴くのが僕の生き甲斐ですが、この1本はそんな喜びをまた一つ増やしてくれました。是非とも、お試しください！
VINOSIA
TAURASI SANTANDREA
ヴィノジア
タウラジ サンタンドレア
ボトル¥6400
グラス¥1100
- 表記の金額は全て税込価格です